La Feuillouse

Bourgogne Aligoté

AOC Bourgogne Aligoté

CÉPAGE 100% Aligoté
PARCELLE située sur les terroirs de Puligny-Montrachet (21).
SAVOIR-FAIRE
Vendanges et tri manuels, élevage en fûts de chêne (demi-muids) 10 mois.

DÉGUSTATION
Vin blanc gourmand, jeune, un rien décalé qui s’habille d’or pâle. Le bouquet est floral. En bouche, ce vin énergique stimule les papilles. La richesse du terroir de cette parcelle située sur les bas de Puligny-Montrachet apporte rondeur et longueur.

ACCORDS METS-VINS
Sa vivacité résiste bien à l’iode des huîtres tout comme aux effluves fortes des fromages de chèvre. Il accompagne salades, taboulés, légumes et poissons vapeur. Fidèle compagnon des gougères bourguignonnes, des escargots et bien entendu du jambon persillé.

TEMPÉRATURE DE SERVICE entre 11 et 12°C.

Vinifié et élevé par SARL Chai Garnerot

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