Roc Blanc

Millésime 2020
AOC Mercurey 

CÉPAGE 100% Pinot Noir
PARCELLE située sur les terroirs de Mercurey (71).
SAVOIR-FAIRE
Vendanges et tri manuels, élevage en fûts de chêne 15 mois.

DÉGUSTATION
Une robe grenat à fins liserés bleutés habille ce vin au bouquet fin de fruits rouges confiturés et de poivre noir. La bouche est équilibrée et structurée. Une finale réglissée lui donne de la longueur. À boire dès à présent ou à découvrir dans quelques années (cinq à dix ans).

ACCORDS METS-VINS
Sa franchise fruitée, ses arômes relevés appellent charcuterie fine, viande blanche avec jus épicé, volaille rôtie, viande rouge grillée, omelette aux champignons, ficassée de boeuf et pâtes fraîches, rognons de veau. Les mont d’or, saint-nectaire, reblochon et époisses seront également valorisés.

TEMPÉRATURE DE SERVICE 15 à 18 °C.

Vinifié et élevé par Chai Garnerot