Vignes Franches

CÉPAGE 100% Pinot noir
PARCELLE située sur la commune de Beaune (21) jouxtant le célèbre Clos des Mouches.
SAVOIR-FAIRE
Vendanges et tri manuels, élevage en fûts de chêne (pièce et demi-muids) 18 mois.

DÉGUSTATION
Une robe éclatante et vive : quelle beauté ! Les arômes de ce beau Beaunois évoquent les fruits noirs (cassis, mûre), les fruits rouges (cerise, groseille), le sous-bois, l’humus, et avec l’âge, la truffe, le cuir et les épices.

ACCORDS METS-VINS
Généreux, ce Premier Cru montre une grande puissance aromatique et une texture charnue, ce qui le prédestine aux viandes musquées et très fermes, comme le gibier à poils, rôti ou braisé. Pour les fromages, choisissez l’époisses, le soumaintrain, le munster et le maroilles.

TEMPÉRATURE DE SERVICE entre 15 et 18°C.

MÉDAILLES : Tasteviné à la 105ème édition 2020.

Vinifié et élevé par SARL Chai Garnerot